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 ISA中級(jí)講師資格證書  英國(guó)CMS侍酒師課程
 美國(guó)ISG國(guó)際侍酒師中級(jí)認(rèn)證 美國(guó)ISG國(guó)際侍酒師初級(jí)認(rèn)證

 

  自2006年至今從事五星級(jí)酒店工作7年,7年間一直執(zhí)著于酒水方面工作從最初的酒吧員到酒店首席侍酒師。2010年一次偶然的機(jī)會(huì)與逸香相識(shí)并開始了對(duì)葡萄酒的專注學(xué)習(xí),也從此奠定了自己的侍酒師之路。先后學(xué)習(xí)了美國(guó)ISG國(guó)際侍酒師協(xié)會(huì)課程以及英國(guó)CMS侍酒師課程并獲得相關(guān)證書。2011年從中國(guó)出發(fā)開始對(duì)世界葡萄酒國(guó)家的探索,第一站到中國(guó)山西酒莊參觀學(xué)習(xí),接著2012年受澳大利亞葡萄酒管理局邀請(qǐng)參加澳大利亞葡萄酒環(huán)游學(xué)習(xí)之旅,2013年轉(zhuǎn)戰(zhàn)意大利開始對(duì)意大利酒莊和葡萄酒的研究學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)還在繼續(xù),此過程艱辛更富有樂趣,感覺“越陷越深,不可自拔”。

  2011年劉恩澤參加法國(guó)藍(lán)帶學(xué)院培訓(xùn)學(xué)習(xí)到眾多特色美食體驗(yàn)到了美食文化的精髓并獲得證書,后在兩年間與法國(guó)大廚緊密合作為客人提供完美餐酒搭配。同時(shí)曾多次為客人組織餐酒搭配課堂、葡萄酒品鑒課堂以及葡萄酒品嘗交流活動(dòng)。把所學(xué)與更多人交流,為更多的葡萄酒愛好者以及未來(lái)的葡萄酒愛好者提供一個(gè)交流學(xué)習(xí)的平臺(tái),讓大家能夠盡可能多的體會(huì)到葡萄酒帶給我們的所有。 在我他看來(lái)葡萄酒是歷史的延續(xù),是感情的寄托,是溝通的紐帶,是生活的品味,集文化藝術(shù)商業(yè)于一身既能代表著過去更象征著未來(lái)!

 

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  • ISA中級(jí)講師認(rèn)證
  • 五星級(jí)酒店首席侍酒師
  • 美國(guó)ISG國(guó)際侍酒師中級(jí)認(rèn)證
  • 英國(guó)CMS侍酒師課程
  • 2013年轉(zhuǎn)戰(zhàn)意大利開始對(duì)意大利酒莊和葡萄酒的研究學(xué)習(xí)
  • 曾多次為客人組織餐酒搭配課堂、葡萄酒品鑒課堂以及葡萄酒品嘗交流活動(dòng)

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