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曲值 葡海無涯

2014-09-23 13:18:28 來源:逸香教育 作者:逸香教育

曲值  英國WSET品酒師高級(jí)學(xué)員 逸香廣州培訓(xùn)中心學(xué)員

  說起我和葡萄酒的邂逅,仍覺得驚喜,當(dāng)時(shí)我在加拿大留學(xué),經(jīng)常喝當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)--冰酒。一開始只是覺得很甜,很好喝,喝的時(shí)間長(zhǎng)了,慢慢就愛上了葡萄酒。

  回國之后,一次偶然的機(jī)會(huì),看到逸香的培訓(xùn)宣傳,就報(bào)名ESW初級(jí)的課程。因?yàn)榉浅O矚g,學(xué)習(xí)也很努力,很快我就拿到了ESW初中級(jí)證書。當(dāng)時(shí)在課上品鑒的一款酒,完全顛覆了我對(duì)葡萄酒的理解。那是一款普利尼蒙哈榭,來自勃艮第的白葡萄酒。那是我第一次喝到如此復(fù)雜的酒,濃郁的柑橘,檸檬類香氣,同時(shí)還有黃油,香草的味道。口感圓潤,細(xì)膩,回味悠長(zhǎng)。自從那款酒之后,我對(duì)葡萄酒又有了一層更深刻的認(rèn)識(shí)。參加逸香的課程學(xué)習(xí),仿佛是找到了一條通往葡萄酒世界的捷徑,讓我對(duì)葡萄酒知識(shí)有了更加全面系統(tǒng)和深入的了解,完全沉浸在葡萄酒世界里。

  在今年8月底,我在廣州逸香培訓(xùn)中心完成了WSET高級(jí)課程,授課講師是來自澳大利亞的葡萄酒大師Philip Reedman,在吃飯時(shí)候,大師說過這樣一句話。說葡萄酒的知識(shí)如果有這么多(他張開雙手,量出大概一米的距離),那么我懂的就是一張紙的厚度那么多。一個(gè)葡萄酒界泰斗級(jí)的人物在治學(xué)上謙遜和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度深深地感動(dòng)了我,也讓我頓悟:葡海無涯,學(xué)無止境。學(xué)習(xí)葡萄酒的信心更加堅(jiān)定,感覺就像大師說的,學(xué)到多少都覺得不夠。

  學(xué)業(yè)稍有小成的我,現(xiàn)在在沈陽做葡萄酒顧問,幫助酒商,酒展做培訓(xùn),選酒,開品酒會(huì)。還榮幸的被遼寧省葡萄酒協(xié)會(huì)邀請(qǐng)做客座教授。東北的葡萄酒發(fā)展離一線城市還差很多,這方面的文化的推廣才剛起步,但是我會(huì)不斷為之努力,一定要把葡萄酒文化帶到每個(gè)人心中。

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