張子英愿為葡萄酒事業(yè)貢獻(xiàn)力量

2010-09-19 09:34:06 來源：逸香教育作者：逸香教育

　　張子英美國(guó)ISG侍酒師初級(jí)認(rèn)證學(xué)員逸香北京培訓(xùn)中心學(xué)員

　　在學(xué)生時(shí)代我就開始與葡萄酒打交道，至今已有六年的時(shí)間，我大學(xué)學(xué)的專業(yè)是釀酒工程專業(yè)，因此對(duì)酒還是有一些了解的，與那些只是限于喝的人來說還是有很大區(qū)別的。我喜歡葡萄酒，尤其是那迷人的芳香與艷麗的色彩更是讓我著迷。

　　畢業(yè)后，我便到了卡慕世家酒廊工作，先后任職服務(wù)員、侍酒師，工作中我學(xué)到了很多葡萄酒知識(shí)，但是知識(shí)零零散散并不系統(tǒng)，直到后來，我接觸了逸香，才讓我有了不一樣的轉(zhuǎn)變，抱著對(duì)葡萄酒的興趣與對(duì)侍酒師的執(zhí)著，我報(bào)名參加了美國(guó)ISG初級(jí)課程，課堂上龐大的信息量，的確讓我有些無從下手，這與我所學(xué)的專業(yè)知識(shí)有些不同，但是這些知識(shí)更加實(shí)際，與我的工作息息相關(guān)，于是我便很努力背那本厚厚的書，也希望能把所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中。

　　葡萄酒是個(gè)實(shí)操性很強(qiáng)的東西，光知道理論其實(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，平日有時(shí)間我會(huì)多參加一些品酒會(huì)，多品嘗不同國(guó)家釀造的葡萄酒，品鑒它們的不同之處，有時(shí)也會(huì)到一些葡萄酒酒莊參觀，不僅賞心悅目，修身養(yǎng)性，還能從中學(xué)到有關(guān)葡萄酒的知識(shí)，可謂一箭雙雕，獲益良多。

　　我喜歡侍酒師這份工作，更喜歡與葡萄酒打交道，自從學(xué)習(xí)了ISG課程，讓我的人生目標(biāo)更加清晰了，以后只要能與葡萄酒打交道，為中國(guó)葡萄酒事業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量，我都會(huì)努力去做的。命運(yùn)既然選擇了我與葡萄酒的緣分，那么我會(huì)一直做下去，不遺余力。

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