5月17日，澳大利亞國(guó)際葡萄酒產(chǎn)區(qū)課程將在北京再次開(kāi)課，這是繼2月25日、4月26日逸香國(guó)際葡萄酒教育在北京成功開(kāi)授該課程后，應(yīng)大量葡萄酒從業(yè)者及愛(ài)好者強(qiáng)烈要求，第三次開(kāi)課。“澳洲A+”和巴羅薩國(guó)際產(chǎn)區(qū)課內(nèi)容涵蓋了最主要和最實(shí)用的澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)知識(shí)，“澳洲A+”還獲得澳大利亞葡萄酒管理局特別授權(quán)，具有極強(qiáng)的權(quán)威性。

　　澳大利亞葡萄酒以其獨(dú)特的風(fēng)味和性價(jià)比，在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)中占據(jù)著龐大的市場(chǎng)份額，有著大批擁躉。熟悉并掌握澳大利亞葡萄酒知識(shí)是國(guó)內(nèi)很多葡萄酒從業(yè)者及愛(ài)好者的剛需，學(xué)員成功完成課程并取得證書(shū)后，意味著其不僅掌握了更系統(tǒng)全面的澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)知識(shí)，而且還得到了澳大利亞官方最權(quán)威的認(rèn)可，學(xué)員甚至可以成為澳大利亞葡萄酒的使者，提升其自身價(jià)值及在業(yè)內(nèi)的話語(yǔ)權(quán)。

　　“澳洲A+” 葡萄酒課程

　　該課程是澳大利亞葡萄酒管理局的授權(quán)課程，緊密圍繞澳大利亞葡萄酒管理局會(huì)員旗艦級(jí)葡萄酒，即“澳洲A+”葡萄酒。

　　帶領(lǐng)葡萄酒愛(ài)好者走進(jìn)神秘的澳洲，闡述其多樣的葡萄品種、產(chǎn)區(qū)以及先進(jìn)工藝、行業(yè)狀況等，加深葡萄酒愛(ài)好者對(duì)澳大利亞葡萄酒的了解認(rèn)識(shí)，是學(xué)員了解澳洲葡萄酒及文化最為直接有效的方式。該課程自2011年推出以來(lái)，受到了眾多葡萄酒愛(ài)好者的喜愛(ài)，截至目前，已先后有700余名逸香學(xué)員獲得了由澳大利亞葡萄酒管理局頒發(fā)的官方結(jié)業(yè)證書(shū)。

　　巴羅薩產(chǎn)區(qū)課程

　　南澳大利亞省的巴羅薩葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄栽種史可追溯到1847年，德國(guó)移民在這片未被開(kāi)墾的土地上開(kāi)始種植葡萄。此后，經(jīng)過(guò)幾代人的刻苦努力，再加上天時(shí)、地利，巴羅薩逐漸成為澳大利亞所有葡萄酒產(chǎn)區(qū)中最璀璨的一顆明星。

　　巴羅薩有著全澳甚至是世界上至今仍存活著的最古老的西拉葡萄藤，這些古老的葡萄藤得以傳承下來(lái)可謂非常不易。令人欣慰的是，一些巴羅薩地區(qū)的葡萄酒莊主或葡萄農(nóng)認(rèn)識(shí)到古老葡萄藤的價(jià)值，堅(jiān)信巴羅薩西拉的魅力終會(huì)被市場(chǎng)重新認(rèn)識(shí)，他們的堅(jiān)定、執(zhí)著以及對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的熱忱使得巴羅薩西拉最終成為澳洲葡萄酒桂冠上的一顆最閃亮的紅寶石。巴羅薩葡萄與葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)首席執(zhí)行官James March將為大家詳細(xì)解讀巴羅薩的葡萄種植和釀造，以及巴羅薩產(chǎn)區(qū)遼闊多樣的土壤、氣候、水源等自然環(huán)境，同時(shí)還將對(duì)巴羅薩的種植歷史、葡萄品種、行業(yè)狀況等加以深入學(xué)習(xí)和研究。

　　北京商報(bào)記者 叢曉燕

原文鏈接：http://finance.qq.com/a/20140516/001152.htm